シャーロッツビルのフランス料理

今日は夜から生物学科の日本人のみなさんと食事に行った。場所はWest main streetのおさかな屋さんがある建物のすぐ近く、Zincというフランス料理。フランスレストランなんて滅多に来ない。７人が一人２皿ずつ注文し、みんなでシェアしたのでいろんな味が楽しめた。量は少ないが味は良かった。シンプルなブロッコリー料理も「これが普段よくみるあれか？」と思うほど柔らかくて新鮮な味。エスカルゴ、カエルの足なんかも楽しんだが、何と言ってもムール貝のホワイトソース、圧巻！ムール貝食べたあと新しくパンだけ頼んでソースに付けて食べたほど。なんだ、アメリカ人もやれば出来るじゃないか。繁盛していたし、決して味の分からん連中でもないと思った。みなじゃないだろうけど。一人３７ドル。探せばきっとおいしい店はまだこの町にもあるんだろうな。もっと探検しなくちゃ。